El Centro Industrial de Panaderos del Uruguay, en su aniversario 135 de existencia, busca que el pan marsellés sea declarado patrimonio inmaterial del Uruguay. Este producto, con más de 100 años de existencia en el país, es totalmente artesanal, sin aditivos, grasas y conservantes, además de contar con bajos niveles de sodio.
Beatriz Argimón, vicepresidente de la República, y la intendente de Montevideo, Carolina Cosse, formaron parte de la actividad de amasar pan marsellés durante la celebración del Centro de Panaderos. La propuesta también cuenta con el apoyo del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay, explicó su presidente, Álvaro Pena.
El pan marsellés no es oriundo de Marsella, comentó Pena, sino de Uruguay. El mismo cuenta con más de cien años de historia y atributos que permiten que este producto pueda elevarse a patrimonio inmaterial uruguayo.
